Glutenfreier Backteig

Gebackener Blumenkohl, Zucchini, etc. – ich liebe es! Leeecker! So kannst du es auch glutenfrei genie├čen.

Glutenfreier Backteig – gebackener Blumenkohl

Zutaten
0,5 oder 1 kleiner Blumenkohl
60 g Reismehl, hell
40 g Kartoffelst├Ąrke
ca. 120 ml Wasser
Salz
Optional: Sesam, kl. Prise Kurkuma

Alle Zutaten mit dem R├╝hrbesen glatt r├╝hren.
Den Blumenkohl im Multi Server (W├Ąrmebeh├Ąlter) in kleine R├Âschen geteilt mit hei├čem Wasser und Salz 10-15 Minuten vorgaren. Sie sollen knapp durch sein.
Abtropfen lassen und dann portionsweise in den Teig geben und im hei├čen ├ľl ausbacken. Das braucht nicht lange!

Dazu ein frischer Salat und zb eine BBQ Sauce. Leeecker.

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