Nuss-Mozzarella

Mozzarella ohne Milch?? Kein Problem und dabei lecker und leicht.
Probiers mal aus!

Nuss-Mozzarella

Zutaten
100 g Cashew Kerne
2 El Flohsamenschalen
2 El Zitronensaft
Wasser
Salz

Die Cashews in einer Sch├╝ssel mit Wasser f├╝r 2 Stunden einweichen (geht auch ├╝ber Nacht). Die Flohsamenschalen mit 200 ml Wasser anr├╝hren und w├Ąhrenddessen quellen lassen.

Das Wasser der Cashews abgie├čen. Dann mit den ├╝brigen Zutaten vermischen und im Speedy (Extra Chef) fein p├╝rieren.
In kleine Sch├╝sseln geben (zB Drillinge) und im K├╝hlschrank kalt stellen.

Abgek├╝hlt mit dem XPert Tomatenmesser aufschneiden und mit frischen Tomaten, Basilikum und Balsamico Creme und Salz servieren.

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