Nussig, cremig – richtig lecker! Happy Birthday!

Zutaten (26-28cm)
6 Eier
6 El Wasser (warm)
250 g Zucker
230 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 Pkg Backpulver
150 g Butter, geschmolzen
Füllung:
400 ml Milch
100 g Nuss Nougat
1 Pkg Vanillepuddingpulver
20 g Zucker
200 ml Sahne
1 Pkg Sahnesteif
ca 60 g gehackte Nüsse (optional karamellisiert)
3-4 El Erdbeermarmelade
Deko:
200 ml Sahne
Schokolade
Giottos

Die Eier mit dem Wasser und Zucker einige Minuten auf höchster Stufe mit dem Mixer schön schaumig aufschlagen. Dann das Mehl mit Backpulver und Kakao sieben und unterheben. Zum Schluss die Butter mit der Teigspachtel einrühren. In die Easyplus Tortenform füllen und bei 160° Umluft für ca. 50-60 Minuten backen. Ausgekühlt zweimal durchschneiden.

50 ml von der Milch mit dem Vanillepuddingpulver anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker und Nuss Nougat erwärmen. Das Vanillepuddingpulver einrühren und aufkochen. In einer Schüssel abkühlen lassen und mit einer Folie bedecken.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter den ausgekühlten Pudding rühren.
Tipp! Den Pudding vorher kurz pürieren, so wird er wieder schön cremig!!

Optional Nüsse karamellisieren:
Den Zucker (ca. 40g) in eine Pfanne geben und erhitzen, bis er schmilzt. Ohne ein einziges Mal zu rühren warten bis er ganz geschmolzen und schön dunkel geworden ist. Sonst klumpt es. Dann die grob gehackten Nüsse dazu und verrühren. Auf der Easyplus Teigmatte auskühlen lassen und dann fein hacken.

Auf den ersten Boden Erdbeermarmelade streichen. Die Hälfte der Nüsse in einem Ring darauf streuen. Dann die Hälfte der Creme auftragen. Ebenso mit der zweiten Schicht.
Den Deckel auflegen und die ganze Torte mit Sahne bestreichen und dekorieren.