Bananen Torte

Schokolade und Banane – eine beliebte Kombi! Hübsch verziert merkt auch keiner, dass endlich die übrigen Bananen verarbeitet werden mussten. 😉

Bananen Torte

Zutaten
Teigboden:
200 g Butter, weich
120 g Zucker
4 Eier
3-4 Bananen
2-3 El Milch
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
Prise Salz
Dekoration:
Schokolade, dunkel
Butter
ca. 600 ml Sahne

Für den Boden die weiche Butter mit dem Zucker schaumig mixen. Nach und nach die Eier dazu geben. Dann 250 g Banane (mit der Gabel zerdrückt) gut unter mixen. Salz, Backpulver und Mehl einrühren.

In die Easyplus Tortenform geben und bei 180° Umluft für ca. 40 Minuten backen – Stäbchenprobe!
Ich habe für die „Mini-Variante“ den Teig im MicroPro Grill mit dem Ring gebacken.

Den ausgekühlten Boden zweimal durchschneiden.
Mit Bananen Scheiben belegen und etwa der Hälfte der geschlagenen Sahne bestreichen. Die restliche Sahne rundherum verstreichen.

Für die Deko:
Etwa 150 g dunkle Schokolade und ca. 50 g Butter schmelzen. Die Schokolade sollte leicht flüssig sein. Dann warten bis sie etwas abgekühlt ist.
Für die „Dripping Cake“ Optik muss sie noch flüssig, aber nicht zu füllig sein. Also erst mal testen.
Mit dem Deco Pen am Rand die Tropfen hinunter rinnen lassen. Danach auf der ganzen Oberfläche Schokolade verteilen.

Mit Schokospänen und Bananen (kurz vor dem Servieren) verzieren.

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