Bienenstich

Mmmmh… klassisch und k├Âstlich!

Bienenstich

Zutaten
Boden:
480 g Mehl, zb Dinkel
1 Pkg Trockenhefe
1 Tl Salz
80 g Zucker
65 g Butter oder Margarine
130 ml Milch
Belag:
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker, zb braun
130 g Mandeln (oder Mandelbl├Ąttchen)
F├╝llung:
300 ml Sahne, zb pflanzlich
650 ml Milch
2 Pkg Vanillepuddingpulver
1 Prise Vanille oder 1 Pkg Vanillezucker
60 g Zucker

F├╝r die F├╝llung das Puddingpulver mit etwas Milch glatt r├╝hren. Die ├╝brige Milch mit dem Zucker und Vanille(zucker) erw├Ąrmen. Puddingpulver Mischung einr├╝hren und kurz aufkochen. Abk├╝hlen lassen. Ich lege etwas Frischhaltefolie auf, damit es keine Haut gibt.
Die Sahne mit dem Easy Speedy aufschlagen und mit dem ausgek├╝hlten Pudding glatt r├╝hren.

F├╝r den Boden die Margarine schmelzen und 130 ml Wasser und 130 ml Milch dazu geben. Lauwarm mit der Hefe verr├╝hren. Mit dem Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig kneten und etwa 1 Stunde gehen lassen.

F├╝r den Belag die Mandeln mit dem Mini Hobel zu Bl├Ąttchen schneiden.
Die Margarine mit dem Zucker schmelzen. Dann die Mandeln vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Easyplus Tortenform geben und mit der Mandelmasse belegen. Bei 160┬░ Umluft f├╝r ca. 50 Minuten backen. Ausk├╝hlen lassen und zweimal durchschneiden.

Den ersten Boden auf den Tortenbeh├Ąlter Boden legen, den Tortenring darum legen und mit der Creme und B├Âden belegen und schichten.
Tipp: Den Deckel erst in St├╝cke schneiden und dann auflegen – dadurch lassen sich dann leichter St├╝cke schneiden beim Servieren!

#veganerprobt
Vegane Butter, Mandelmilch und vegane Schlagcreme verwenden.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s