„Kasten Polenta“ mit Letscho

Schon mal Polenta in der Kastenform gemacht? Easy, sauber gelingen leckere Schnitten!

Polenta Scheiben mit Letscho

Zutaten
Polenta:
250 g Polenta
750 ml Milch, zb pflanzlich
30 g Butter, zb pflanzlich
250 ml Gem├╝sebr├╝he
3 geh. El Parmesan (oder Hefeflocken)
Sauce:
2 bunte Paprika
500 ml Tomaten, passiert
1 kl Flasche Salsa Sauce
1 kl Zwiebel
200 ml Gem├╝sebr├╝he, kr├Ąftig
1-2 Tl St├Ąrke
Salz, Pfeffer
Topping:
1 Dose Kichererbsen
1-2 Tl Brath├╝hnchengew├╝rz
1-2 Tl Paprikapulver

F├╝r die Polenta die Br├╝he aufkochen und die Butter darin schmelzen. Dann die Milch dazu geben und erw├Ąrmen. Die Polenta einr├╝hren und 2 Minuten unter r├╝hren dick einkochen. Hefeflocken oder Parmesan einr├╝hren.
Die Masse noch warm in die Easyplus Kastenform oder den UltraPro Brat- und Backform geben und etwas andr├╝cken.
Stehen lassen bis die Polenta sch├Ân fest wird, inzwischen die Sauce zubereiten.

F├╝r die Sauce die Zwiebeln und Paprika grob w├╝rfeln. Dann alle Zutaten ins Druckwunder geben und 25 Minuten bei 800 Watt garen. Kurz stehen lassen bis das Ventil unten ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

F├╝r das Topping die Kichererbsen abtropfen lassen und mit etwas ├ľl und dem Gew├╝rz in einer Pfanne kurz anbraten und beiseite stellen.

Die Form mit der Polenta st├╝rzen und in Scheiben schneiden (Messer dazwischen kalt absp├╝len).
Mit etwas Butter in der gleichen Pfanne die Scheiben kurz anbraten bis sie leicht Farbe bekommen.

Servieren und genie├čen!

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