Dieser Salat macht echt was her, das Curry harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen Apfel. Probiers aus!

Zutaten
4 gr. Äpfel
Ein paar Salatblätter
4 El Joghurt
1-2 El Mayonnaise
1 Zitrone (Saft)
0,5 kl. Zwiebel
2 cl Calvados (Alternativ Apfelsaft)
1 Tl Zucker
1-2 Tl Curry
Salz
Walnüsse

Die Salatblätter waschen, ganz lassen und im Salatkarussell schleudern.
In einer großen Schüssel das Joghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, Calvados, Zucker und Curry verrühren.
Die Zwiebel im SuperSonic ganz fein schneiden, es braucht nicht viel.
Die Äpfel schälen und entkernen und mit dem Küchenstar oder Schnitt Meister in feine Würfel schneiden. Beides unter die Marinade mischen und mit Salz abschmecken.

Ich garniere den Salat gerne mit Apfelspalten, Walnüssen und richte ihn auf Salatblättern an. Mmmh, lecker!