Frühstücksbrot

Schnell fertig und es duftet herrlich! Perfekt für einen schönen Morgen an einem Feiertag oder Wochenende. Während es bäckt ziehen wir uns um und decken den Tisch. Etwas Butter dazu, voila!

Zutaten für ein Kleines Brot
250 g Mehl
0,5 Pkg Backpulver
1 Tl Salz, gestr.
75-100 g getrocknete Früchte (Rosinen, Marillen,..)
oder Schokodrops
200 ml Buttermilch (oder 150g Naturjoghurt + 50ml Milch)
1 Tl Zitronenschale
1 Tl Orangenschale
2 El Zucker
2 El Butter, geschmolzen

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Kochlöffel gut verrühren.
Auf ein Backblech mit der Easyplus Teigmatte setzen und mit feuchten Händen zu einem Laib formen. Etwas flach drücken.
Vorsichtig aber schön tief mit einem feuchten Messer einscheiden. Dann sieht es aus wie Küchenstücke.

Bei 180° Umluft für etwa 20-25 Minuten backen und noch warm genießen!

Tipp: Menge verdoppeln und gleich zwei backen oder einen großen Laib (ca. 30-35 Minuten backen).

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