Karotten Spaghetti mit Hackfleisch-Sauce

Richtig gut!! Mit viel Gemüse und soo lecker! Wer mag mischt klassische Spaghetti einfach darunter! Das macht einfach Spaß.

Karotten Spaghetti mit Hackfleisch Sauce

Zutaten für 2 Personen
ca. 6-8 dicke Karotten
300-400 g Hackfleisch
300 ml Brühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 El Tomatenmark
2 El Mehl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Prise Thymian oder 3 Tropfen Thymianöl
Käse nach Wahl (Mozzarella, Schafskäse, Parmesan)

Zwiebel und Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden und mit etwas Öl glasig anschwitzen. Hackfleisch und Tomatenmark dazu geben und anbraten. Mit Mehl stauben und mit Brühe aufgießen. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Karotten mit dem Spirali zu Spaghetti schneiden und wenige Minuten in Salzwasser bissfest kochen oder Dampfgaren.

Die Karotten Spaghetti mit der Sauce mischen und mit Käse bestreuen und genießen.

Wer mag kann gekochte Spaghetti Nudeln untermischen.

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