Mandelkuchen mit Orangen-Schokolade

Mmmh, ein himmlische Kombination! Der wird bald wieder gebacken, in der gro├čen Form! MEGA!

Mandelkuchen mit Orangen-Schokolade

Ich habe den Kuchen in Mini gebacken – siehe Video – mit 1/3 der Menge. Ihr k├Ânnt nat├╝rlich auch einen gro├čen machen. ­čÖé

Zutaten f├╝r 26-28cm
6 Eier
375 g Mandeln, wei├č ganz
240 g Zucker
50 g Butter
Glasur
100 g Schokolade
100 ml Sahne
ca. 5 Tropfen ├ätherisches ├ľl „Orange“
(zum Kochen geeignetes)

Den Backofen auf 180┬░ O/U-Hitze vorheizen.

Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 300 Watt ca. 3 Minuten schmelzen.
Mit den Mandeln, Zucker und Eier verr├╝hren.
Tipp: Wenn man gesch├Ąlte Mandeln verwendet und selbst im Speedy Boy mahlt, wird das Ergebnis farblich sch├Âner! Man kann aber auch schon gemahlene nehmen.

Den Teig in die Easyplus Tortenform geben und f├╝r ca. 35-40 Minuten backen. Ausk├╝hlen lassen und dann aus der Form st├╝rzen.

Die Schokolade und die Sahne in der Micro-Chef Kanne bei 300 Watt f├╝r ca. 4-5 Minuten schmelzen und glatt r├╝hren. Das Orangen-├ľl einr├╝hren und auf den Kuchen geben.

Mit dem Mini-Hobel mit Mandelbl├Ąttchen oder auch mit ganzen Mandeln verzieren.

-> Video

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