Panna Cotta mit Erdbeersauce

Die Erdbeeren mit leichter Limettennote passen perfekt zu der samtigen Panna Cotta. Ein Traum!

Panna Cotta mit Erdbeersauce

Zutaten f├╝r 4 Portionen
500 ml Sahne (wer mag kann 1/4 Milch verwenden)
4 El Vanillezucker
oder Zucker plus 1 Vanilleschote
5 Blatt Gelatine
250 g Erdbeeren
2 El Zucker
1 Limette oder 3-5 Tropfen ├ätherisches ├ľl „Lime“
(zum Kochen geeignet)

Die Sahne mit dem Vanillezucker aufkochen.
Ich verwende am liebsten selbstgemachten Vanillezucker, so duftet es herrlich, es setzt sich aber kein Mark einer Vanilleschote ab

Die Gelatine in Wasser einweichen und in der hei├čen, aber nicht mehr kochende Sahne aufl├Âsen. 5 Minuten abk├╝hlen lassen.
Dann die Puddingf├Ârmchen kalt aussp├╝len und bef├╝llen. Abk├╝hlen und dann im K├╝hlschrank fest werden lassen.

F├╝r die Sauce die Erdbeeren im Extra Chef oder Speedy Girl mit dem Zucker fein p├╝rieren. Mit etwas Limettensaft und Zucker nach Geschmack abschmecken und mit der Panna Cotta servieren.

Tipp: Limetten├Âl macht die Sauce nicht sauer und gibt einen tollen und frischen Geschmack!

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