Schoko Kuchen à la Sarah

Saftig, fruchtig und glänzend! So ein Schokokuchen macht schon was her. Das ist mein Favorit!

Schokokuchen à la Sarah

Zutaten
200 g Schokolade, zB Zartbitter, Schokohasen etc.
250 g Butter
150 ml Milch
30 g Kakaopulver, pur
3 Eier
220 g Zucker, braun
1 Pkg Vanillezucker
250 g Sauerrahm
270 g Mehl
1 Pkg Backpulver
4-5 El Marmelade, zB Beeren oder Marille
Glasur:
100 g Schokolade
50 g Sahne

Die Butter mit der Milch und dem Kakaopulver schmelzen und dann zum abkühlen beiseite stellen.

Den Zucker mit den Eiern und einer Prise Salz schaumig rühren. Dann den Sauerrahm einrühren. Dann die nicht mehr heiße Schokolade (damit die Eier nicht stocken) einrühren.
Zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben.

Den Teig in die Easyplus Tortenform oder Gugelhupfform füllen und bei 175° O/U Hitze für 50 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und dann stürzen.

Ich schneide den Boden dann gerne einmal durch und bestreiche ihn mit der Marmelade! Lecker!
Für die Glasur die Schokolade mit der Sahne erwärmen und gut verrühren. Dann auf den Kuchen geben. Wer mag kann mit Nüssen, Beeren, Smarties etc. verzieren.

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