Tom Ka Gai

Eine lecker, asiatische Suppe. Bringt Abwechslung in den Speiseplan!

Tom Ka Gai – Suppe

Zutaten fĂŒr 4 Personen
500 g HĂŒhnchenbrustfilet, klein geschnitten
2 Dosen Kokosmilch
250 ml BrĂŒhe, krĂ€ftig
2 Stiele Zitronengras
3 Zehen Knoblauch
1 Pkg Tom KA Paste (rot) aus dem Asia Laden
1 Glas Bambussprossen
3 Karotten
Spritzer Sojasauce
Optional: Frischer Koriander oder Petersilie zum garnieren
Chili

Die Karotten schĂ€len und mit dem KĂŒchenstar in Streifen schneiden.
Dann mit etwas Öl in einem Topf kurz anbraten, sie sollen noch knackig sein.
Dann die Tom Ka Paste dazu geben und kurz anschwitzen. Mit Kokosmilch und BrĂŒhe aufgießen. Zitronengras leicht zerdrĂŒcken und dazu geben.

Dann das HĂŒhnchen dazu geben und fĂŒr ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Bambussprossen hinein geben und mit einem Spritzer Sojasauce abschmecken.

Das Zitronengras wieder heraus nehmen. Mit Koriander oder Petersilie bestreut servieren.

Wir essen gerne Reis oder asiatische Nudeln dazu.

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