Kartoffelcremesuppe

Ein Seelenwärmer und beliebt bei der ganzen Familie! Mit Topping nach Wahl für jeden das richtige dabei!

Kartoffelcremesuppe

Zutaten
1 Kg Kartoffeln
Wasser bzw. Brühe
150-200 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
2 Paar Wienerle
Toppings nach Wahl: Frühlingszwiebel, Petersilie, Erbsen, Backerbsen etc.

Die Kartoffeln mit dem Profischäler schälen und in 2 cm Würfel schneiden. In einem Topf mit Brühe bedecken (ca. 2 cm über den Kartoffeln) und gar kochen.
Dann mit dem Siebschöpfer ein paar Stücke herausholen und beiseite stellen. Mit der Sahne aufgießen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch ein wenig Wasser dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer würzen und mit der Handreibe ein wenig frisches Muskat dazu geben.

Die Würstchen klein schneiden und anbraten. Erbsen garen oder Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und nur ganz kurz anbraten.

Die Suppe mit den Kartoffelstücken und verschiedenen Toppings nach Wahl mit einer Scheibe getoastetem Brot servieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: