Ein frischer Wintersalat mit kräftigem Geschmack und hübschen Birnen-Spiralen. Wunderbar!!

Zutaten für 4 Portionen
2 Birnen, eher fest
Grüner Salat, Vogerl Salat, Radicchio
ca. 150-200 g Lieblingskäse (zB Bavaria Blue, Schafkäse, Camenbert,..)
Walnüsse
Essig, Öl
Salz, Pfeffer

Bei der Birne den Stil abschneiden und dann mit dem Spiral Meister zu Spiralen schneiden. Alternativ in hauchdünne Spalten.

Den Salat waschen, klein schneiden und im Salatkarussell schleudern.
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Käse klein schneiden.

Den Salat mit etwas Essig und Öl marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einen Teller geben und mit den restlichen Zutaten anrichten.

Dazu passt geröstetes Brot oder Laugenbrezel.