Einfach und lecker! Mit viel Sauce!

Zutaten für 2-3 Personen
400 g Rindsschnitzel
2 kl., bunte Paprika
2-3 El Butter
2-3 El Mehl
500 ml Brühe
Salz, Pfeffer, Kümmel (gem.)
Dazu zB Kräuterbutter-Reis oder Bandnudeln und Gurkensalat

Das Fleisch mit dem XPert Kochmesser klein schneiden und mit etwas Öl kurz und scharf anbraten.

Tipp: Am besten unter zweimal. Wenn das kalte Fleisch die Pfanne zu sehr abkühlt, kommen keine Röstaromen für die Sauce zustande, weil der Fleischsaft austritt. Erst umrühren wenn es Farbe bekommen hat!

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in den UltraPro 3,5L geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann die Butter in die Pfanne geben und die klein geschnittene Paprika ein paar Minuten andünsten. Das Mehl einrühren und dann die Kochplatte ausschalten. Mit der Brühe ablöschen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen und über das Fleisch geben.

Im Ofen bei 160° Umluft für 1-1,5h garen und dann etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen zum Nachgaren.

Mit Beilagen servieren und genießen!