Das Fleisch wird super zart und der Ofen macht die ganze Arbeit! So mag ich das doch gerne! 🙂
Zutaten
600-700 g Schweinegeschnetzeltes, mariniert
2 Karotten oder 1 Paprika
1 (Frühlings)zwiebel
450 ml Brühe
1-2 El Mehl
Das Fleisch (am besten bei Zimmertemperatur) kräftig anbraten und in den UltraPro 2 oder 3,5 L geben.
Die Zwiebel und die Karotten mit dem Küchenhobel in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne mit etwas Öl anbraten und dann mit Mehl stauben. Herd abschalten und die Brühe aufgießen. Gut umrühren und das Gemüse über das Fleisch geben.
Im Ofen bei 160° O/U Hitze für 2 Stunden garen. Dann den Ofen ausschalten und noch für gut eine Stunde oder länger ruhen lassen.
Mit Beilagen nach Wahl servieren und eventuell nochmals bei 100° erwärmen.
Tipp: Die UltraPro sind übrigens Mikrowellen geeignet.
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