Das Fleisch wird so schön zart, es zerfällt beinah und dabei macht der Ofen die ganze Arbeit. Langsam geschmort schmeckts so richtig lecker!
Zutaten
600-700 g Geschnetzeltes vom Schwein
2-3 Karotten oder 1 Paprika
450 ml Wasser, 1 Brühwürfel
2 El Mehl
Zum Würzen:
Entweder bereits mariniertes Fleisch oder selber würzen.
Ich nehme gerne Gewürzmischungen für Fleisch oder zb:
0,5 Tl Paprikapulver
0,5 Tl Zwiebelpulver, etwas Knoblauchpulver
Prise Rosmarin, Thymian
Salz, Pfeffer
Die Karotten schälen und mit dem Küchenstar hobeln. Das Fleisch (Zimmertemperatur) kurz und kräftig anbraten. Nach Belieben würzen.
Das Mehl im kalten Wasser einrühren und mit dem Brühwürfel zum Fleisch geben. Gut mischen.
Im Ofen bei 160° O/U Hitze für 1,5-2 Stunden garen. Dann den Ofen ausschalten und noch für mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. So wird es schön zart.
Tipp: Die UltraPro sind übrigens Mikrowellen geeignet.
