Mit ein wenig Geduld zaubern wir ein leckeres Gulasch im Ultra!

Zutaten
1 Kg Gulaschfleisch, gewürfelt
ca. 400 g Zwiebeln
500 ml Brühe
Optional: 150 ml Rotwein
1 El Mehl
2 El Paprikapulver, edelsüß
2 Lorbeerblätter
2 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer

Das Fleisch (am besten bei Zimmertemperatur) portionsweise mit nur wenig Öl scharf anbraten, damit schöne Röstaromen entstehen. Aus dem Topf nehmen.
Die Zwiebeln im SuperSonic fein schneiden und im Topf mit Öl und einer Prise Salz glasig anschwitzen. Das Tomatenmark dazu geben und mit anbraten. Wenn es Farbe bekommt, den Rotwein angießen und verkochen lassen.
Dann das Mehl einrühren, Gewürze dazu geben und mit der Brühe aufgießen, das Fleisch dazu geben und mit der Brühe aufgießen.

In den UltraPro füllen.
Im Ofen bei 160° Umluft mit Deckel für 3 Stunden garen und eine Stunde im ausgeschalteten Ofen nachgaren lassen. So wird das Fleisch super zart.

Mit Beilagen servieren und genießen.