So lecker, zu einem feinen Gulasch oder Geschnetzeltem. Lecker!
Gelingt mit Dampf immer eigentlich ganz einfach zubereitet.

Zutaten für ca. 8 Knödel
1 Kg Kartoffeln
50 g Mehl
50 g Stärke
Prise Salz, Muskat
2 Eier

Die Kartoffeln ungeschält im Microwunder groß bei 800 Watt (oder einem Dampfgarer) für etwa 20-25 Minuten garen bis sie schön weich sind.
Große Kartoffeln halbieren, damit alle gleich gar sind.

Noch heiß mit Schale mit dem Püree Meister pressen. Kurz ausdampfen lassen und dann mit Mehl, Stärke, Ei und Gewürzen verrühren. Abschmecken.

Mit feuchten Händen Knödel formen und im Microwunder oder Dampfgarer für 20-25 Minuten Dampf garen.