Amaretti

Lecker knusprige italienische Makronen, die so fein schmecken! Ganz tolle Kekse, die mein Mann gebacken hat.

Amaretti

Zutaten für 1-2 Bleche
200 g Mandeln, fein gemahlen
200 g Zucker
2 Eiweiß
Prise Salz
8 Tropfen Bittermandelaroma
1 Tl Vanillezucker

Das Eiweiß mit dem Easy Speedy oder Speedy Chef mit Zucker, Salz und Vanillezucker steif rühren.
Das Bittermandelaroma und die Mandeln untermengen und für 1-2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Dann mit feuchten Händen kleine Kugeln formen oder mit dem Dressierset mit der Lochtülle Tupfen auf ein Blech mit der Easyplus Teigmatte setzen.
Bei 170° Umluft für etwa 20 Minuten backen.

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