Gefüllte Paprika

Klassisch oder Veggie immer gerne am Tisch! Mmmh!

Gefüllte Paprika

Zutaten
6 Paprika, bunt
Füllung:
700 g Hackfleisch, gemischt
4-5 Scheiben Toast
2 Eier
2 El Senf, Petersilie
Salz, Pfeffer
Füllung Veggie:
1 Tasse Couscous, 1 Tasse Wasser
4 Tl Pesto, rot
2 Eier
4 Tl Gemüsebrühe
0,5 Dose Mais
4 El Parmesan (oder Nuss-Parmesan)
Sauce:
ca. 500 ml Wasser, 1 El Mehl
3 El Tomatenmark
7-8 El Ketchup
1 Suppenwürfel
ca 2 El Zucker

Bei den Paprika die „Deckel“ abschneiden und entkernen. Im Multi Server mit heißem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Alternativ kurz im Salzwasser blanchieren.

Füllung:
Toast in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Fleisch geben. Die Eier, Senf und die Petersilie dazu geben und gut durchrühren. Mit 1-2 Tl Salz und etwas Pfeffer würzen.

Füllung Veggie:
Couscous mit Wasser im Reiswunder 8-10 Minuten bei 800 Watt garen. Mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken.

Alle Zutaten für die Sauce in den UltraPro geben und verrühren. Die Paprika füllen und mit Deckel in die Sauce setzen. Mit Deckel bei 180° für ca. 50-60 Minuten garen.

Tipp: Etwas Käse darüber streuen! Mmmmh!
Mit Reis oder Brot servieren und genießen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s