Pulled Pork aus dem Ultra

Geht Pulled Pork auch im Ultra? Ja klar! Und es wird schön saftig und zart, mit einer leckeren Sauce. Mmmmmh!!

Zutaten
1,8-2 Kg Schweineschulter, ohne Schwarte
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
200 ml Brühe
200 ml Barbecue Sauce
50 g Zucker, braun
1 El Senf
1 El Worchestershiresauce
1 Tl Thymian
2 El Paprikapulver, edelsüß
Salz, Pfeffer
1 Tl Öl

Den UltraPro 5,7 L am Boden leicht einölen und das mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleisch darauf legen.
Die Zwiebel und den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden und dazu geben. Die restlichen Zutaten im Shake It gut vermischen und um das Fleisch gießen.
Im Ofen bei 110-120° O/U Hitze für 6-6,5 Stunden mit Deckel backen.

Dann das Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln fein zerteilen. (Sollte es dafür noch zu fest sein nochmal 30 Minuten in den Ofen)
Zurück in die Sauce geben und mit Salz abschmecken.

Dazu Brot, Krautsalat, oder auch Spätzle etc. servieren!

UltraPro Bräter 5,7 L

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