Die beste Kürbissuppe

Unsere allerliebste Kürbissuppe, wir lieben sie!
Ohne Sahne mega mega lecker!

Zutaten
400 g Kürbis, zB Butternuss oder Hokkaido
2-3 El Butter
2 El Zucker, Braun
750 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat

Den Kürbis (Butternuss schälen, Hokkaido mit Schale) entkernen. Das klappt super mit dem Eisportionierer.
Auf dem Flexibrett mit dem Xpert Kochmesser in ca. 2-3 cm Stücke schneiden.

Den Kürbis in einem großen Topf mit der Butter anbraten und dann den Zucker dazu geben.
Mit der Brühe aufgießen, würzen und etwa 15-20 Minuten weich köcheln.
Dann die Suppe pürieren und abschmecken.

Tipp: Wer es als Hauptgang serviert, kann zB Hühnerspieße und Walnussbrot dazu servieren.

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