Mmmh, frischer Brokkoli, ein bisschen Hühnchen und feiner Reis! Wie beim Chinesen gebraten wirklich sehr lecker!

Zutaten für 4 Personen
3 kl. Tassen Reis
5 Tassen Wasser
1 kl. Brokkoli
3-4 Karotten
2 Frühlingszwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
2-3 Hühnerbrustfilets
Salz

Den Reis mit dem Wasser im Reiswunder/Microwunder bei 800 Watt für 15 Minuten garen.
Dann im Microwunder das Hühnchen in dünne Stücke geschnitten und leicht eingeölt für 12-15 Minuten bei 800 Watt Dampf garen.

Die Karotten mit dem Küchenhobel in Scheiben schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit ausreichend Öl in eine gute, große Pfanne geben und anbraten. Nach ein paar Minuten den Knoblauch mit der Knoblauchpresse dazu geben.
Fertig braten bis das Gemüse noch knackig aber gar ist. Dann den Reis dazu geben und salzen. Noch etwas Öl dazu geben bis der Reis ein bisschen glänzt. Dann das Fleisch unterrühren und mit Salz abschmecken.

Dazu passt gut ein frischer Gurkensalat.