Topfenstrudel

Simpel, schnell gemacht und so köstlich! Dazu Vanillesauce, frische Beeren, Eiscreme, … jummy!

Topfenstrudel

Zutaten
1 Pkg Blätterteig
500 g Topfen
120 g Zucker
1 Pkg Vanillepuddingpulver
1 Ei
1 Eigelb
2 El Butter
Staubzucker zum Bestreuen

Die Butter schmelzen und mit dem Zucker mit dem Teigspachtel verrühren. Topfen, Vanillepuddingpulver und das Ei dazu geben und glatt rühren.

Die Creme auf den Blätterteig streichen und einrollen. Auf die Easyplus Teigmatte legen.
Das Eigelb mit ca. 1 El Wasser verrühren und mit dem Profipinsel den Strudel bestreichen.

Bei 175° O/U Hitze für 30 Minuten backen.
Ganz ausgekühlt mit der Zuckerfee mit Staubzucker bestreuen.

Easyplus Teigmatte

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