Saftiger Vanille Muffin

Vanille ist wohl der beste Freund der Schokolade, ohne gehts einfach nicht. Super lecker mit knusprigem Krokant oder fruchtigen Beeren.

Saftige Vanille Muffins

Zutaten für 12 Stück
150 g Butter
4 Eier
50 ml Milch
200 g Mehl
140 g Zucker
1 Pkg Backpulver
Prise Salz
1 Pkg Vanillezucker
1 Tl Vanilleextrakt oder -mark
Dazu: Beeren, Krokant, Schokolade oder Mandeln

Die Butter in der Micro-Chef Kanne 3 Minuten bei 300 Watt schmelzen.

Die Milch im Shake It abmessen, die Eier dazu geben und gut schütteln.

Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
Die Eiermischung und Butter dazu geben und mit dem Rührbesen verrühren. Wer mag gibt etwas gehackte Schokolade in den Teig.

In die Easyplus Loops, Muffinformen etc. füllen. Wer mag verwendet bunte Papierförmchen.
Ein paar Beeren darauf legen. Mit dem Mini Hobel Mandeln darüber hobeln oder mit Krokant bestreuen.

Bei 180° O/U Hitze für ca. 17 Minuten backen.

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