Frühlingsrollen

Mit meinem Dad hab ich früher schon oft Frühlingsrollen gemacht. Wir lieben sie! Die gibt es bei uns mit Reis als Hauptgang!

Frühlingsrollen mit Huhn

Zutaten
1 Pkg Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt vom Asia Laden!)
0,25 Weißkraut
2 Karotten
200 g Hühnerfleisch
100 g Glasnudeln
Prise Salz
Etwas Gemüsebrühe
Dazu: Reis, Sojasauce, Sweet Chili Sauce

Den Frühlingsrollenteig am Vorabend im Kühlschrank auftauen lassen.

Die Glasnudeln im Iso Line Wärmebehälter mit heißem Wasser übergießen und ein paar Minuten stehen lassen. Dann mit der Küchenschere ein paar mal klein schneiden und abseihen.

Das Fleisch im Speedy Boy portionsweise klein schneiden.
In 3-4 El Öl anbraten.
Die Karotten mit der Mini Reibe raspeln und mitbraten. Das Kraut fein schneiden und ebenfalls mitbraten.
Mit etwa 100-150 ml kräftiger Brühe aufgießen und köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Die Glasnudeln dazu geben und mit Salz abschmecken.

Dann den Frühlingsrollenteig damit füllen und einrollen. Das letzte Stück des Teiges anfeuchten und mit diesem Teil nach unten auf die Easyplus Teigmatte legen.
Mit dem Profipinsel großzügig mit Öl einpinseln und bei 180° Umluft für etwa 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Hühner Hackfleisch vom Speedy Boy
Easyplus Teigmatte

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