Brownies mit Cornflakes und Cranberries

Saftig, schokoladig und mit Apfelmus im Teig verfeinert. Das knusprig fruchtige Topping macht Spaß und sie zu etwas ganz besonderem!

Brownies mit Cornflakes und Cranberries

Zutaten für 20 x 30 cm
170 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
90 g Butter
2 Eier
150 g Zucker
280 g Apfelmus
30 g Kakao, pur
ca. 100 g Schokolade
Ein paar Cornflakes, Cranberries zum Bestreuen

Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Speedy Chef steif schlagen.
Das Eigelb mit dem Zucker verrühren. Die Butter schmelzen und unter rühren. Dann das Mehl, Backpulver und den gesiebten Kakao zur Eigelbmasse geben und gut verrühren.
Mit dem Rührbesen den Eischnee grob unterrühren und den Teig in die Easyplus Brownies füllen.

Bei 175° O/U Hitze für ca. 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Dann auf eine Kuchenform oder Brett stürzen.

Die Schokolade in der Micro-Chef Kanne 3 Minuten bei 300 Watt schmelzen und die Hälfte auf den Teig streichen. Mit Cornflakes und Cranberries bestreuen. Die restliche Schokolade darüber träufeln.

Tipp: Mit dem Tortenheber können die Brownies direkt in der Form geschnitten werden, ohne das Silikon zu beschädigen.

Germteigschüssel, Speedy Chef
Easyplus Brownies, Loops

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