Süßkartoffel Chili

Würzig und lecker! Das schreit nach mehr! Auch fein in einem Wrap mit knackigem Salat.

Süßkartoffel Chili

Zutaten
600 g Süßkartoffeln
350 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten, gewürfelt
1 Dose Bohnen
500 ml Brühe
4 El Mais
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Becher Sauerrahm
Schnittlauch, Petersilie, etwas Zitrone
Salz, Pfeffer
3 El Chili con Carne Gewürz
Etwas Brot oder Wraps

Die Zwiebel und Knoblauchzehen im Speedy Boy fein schneiden und in etwas Öl anbraten. Dann das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten.
Die Brühe, Tomaten, Mais und Bohnen sowie das Chili con Carne Gewürz dazu geben. Für 30 bis 60 Minuten offen köcheln lassen.

Die Süßkartoffeln mit dem Schnitt Meister in 1 cm Würfel schneiden und auf der Easyplus Teigmatte im Ofen mit etwas Öl und Salz für ca. 20 Minuten bei 180° Umluft backen.

Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie sowie einem Spritzer Zitrone und einer Prise Zucker abschmecken.

Die Süßkartoffeln ins fertige Chili geben und mit Brot und Dip servieren.

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