Unwiderstehliche Rote Beete mit Speck-Sahne Sauce

So verführerisch lecker kann keiner mehr Nein zu diesem Power Gemüse sagen. Aus Resten entstanden und für einen Gaumenschmaus befunden! Dazu frisches Brot, Semmel- oder Kartoffelknödel, und und und..

Rote Beete mit Speck-Sahne Sauce

Zutaten
500 g Rote Beete, vorgekocht
200 ml Sahne
100 g Speckstreifen
50 g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer

Die Rote Beete mit dem Spiral Meister zu Nudeln oder mit dem Küchenstar in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit dem Speck weich braten. Mit Sahne aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Dann die Rote Beete und den Parmesan dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Brot, Knödeln etc. servieren und genießen!


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