So verführerisch lecker – da kann keiner Nein zu diesem Power Gemüse sagen. Aus Resten entstanden und für einen Gaumenschmaus befunden! Dazu frisches Brot, Semmel- oder Kartoffelknödel, und und und..

Zutaten
500 g Rote Beete, vorgekocht
200 ml Sahne
100 g Speckstreifen
50 g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Zucker

Die Rote Beete mit dem Spirali zu Nudeln oder mit dem Küchenstar in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel im SuperSonic fein schneiden und mit dem Speck weich braten. Mit Sahne aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Dann die Rote Beete und den Parmesan dazu geben und mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Mit Brot, Knödeln, Gratin etc. servieren und genießen!