Verführerisch – ob mit oder ohne Ei!
In den Förmchen lassen sich auch Kaffee oder Kakao Variante für Kinder oder Nicht-Kaffee-Trinker wie mich einfach machen. Und es sieht hübsch aus!
Zutaten – ohne Ei (für etwa 9 Förmchen)
500 g Mascarpone
100 g Staubzucker
4 cl Amaretto (Alternativ Milch)
1-2 Pkg Biskotten
Espresso oder Kakao
Kakao zum Bestäuben
Mit Ei: Zusätzlich 2 Eier, nur 2cl Amaretto
Die Mascarpone mit Staubzucker und Amaretto gut cremig rühren.
Für die Variante mit Ei das Eigelb zur Mascarpone geben und das Eiweiß steif schlagen. Dann unterheben.
Optional die Biskotten im Speedy Boy klein schneiden oder in Stücke brechen.
Nun in den Schichtwechsel Förmchen oder in den Clear Line Schüsselchen erst Biskotten, dann Creme und wieder Biskotten, Creme und zum Abschluss Biskotten einschichten. Bei jeder Biskotten Schicht ca. 2 Tl Kakao oder Kaffee darüber träufeln.
Mit Deckel verschließen und für mindestens 3 Stunden kühl stellen. Mit Kakao bestäuben und genießen!
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