Unscheinbar, aber so richtig gut! Der frische Lauch aus dem Garten macht sich hervorragend!

Zutaten
400 g Nudeln
1 Stange Lauch
50-100 g Speckwürfel
250 g Champignons
125 ml Sahne
250 ml Brühe, kräftig
Salz, Pfeffer
10 g Butter, 10 g Mehl
Optional: 1 Zucchini

Die Nudeln im Microwunder bei 800 Watt 12-15 Minuten garen.

Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
Den Lauch in 3-4 cm Scheiben schneiden und im Speedy Boy fein schneiden. Dazu geben und mit braten bis er schön weich ist.
Die Champignons in Scheiben schneiden und dazu geben.
Mit Sahne und Brühe aufgießen.
Die Butter schmelzen und mit dem Mehl verrühren. In die Sauce rühren und sie damit etwas andicken.

Wer mag schneidet eine Zucchini mit dem Spiral Meister zu Nudeln und gart sie im Microwunder/Dampfwunder für 10 Minuten und serviert sie mit den Nudeln und der Sauce zusammen.