Übriges Eiweiß? Diese Pfannkuchen stehen Ihren Vollei Kollegen in nichts nach und sind einfach mega lecker! Süß oder pikant!

Zutaten
4 Eiweiß
150 ml Milch
3 El Mehl, gehäuft
Prise Salz
frisches Obst / Schinken
Staubzucker / etwas Käse, gerieben

Das Eiweiß mit einer Prise Salz im Speedy Chef steif schlagen.
Milch und Mehl im Shake It abmessen und gut schütteln. Dann mit dem Staubzucker oder Käse zum Eischnee geben und kurz einrühren.

Mit dem Saucenlöffen jeweils 1 oder 2 Schöpfer in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Mit dem Pfannenwender wenden und fertig backen.

Am Schluss das Obst (zB Pfirsiche) oder den Schinken (oder Speck) anbraten. Je nach Süße kann man noch etwas Staubzucker auf das Obst beim Braten geben.
Mit den Pfannkuchen servieren und genießen.