Kartoffel Lasagne

Aus zerfallenen Hacklaibchen ist spontan dieses Gericht entstanden. Zum Glück ist der Plan B richtig lecker geworden!

Kartoffel Lasagne

Zutaten
1,5 Kg Püree oder gestampfte Kartoffeln
2 Eier
150 g Mehl
500 g Hackfleisch
2 El Paprikapulver
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
25 g Butter
25 g Mehl
350 ml Milch
Etwas Parmesan, gerieben
Oregano, Salz, Pfeffer, Prise Zucker
500 ml Tomaten, passiert (zB Datterini)

Die Kartoffeln mit Mehl und Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Hälfte in den am Boden leicht gefetteten UltraPro 3,3 L geben.

Die Zwiebel und den Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden und in Öl anbraten. Dann das Hackfleisch dazu geben und anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 600 Watt 1 Minute schmelzen. Das Mehl und anschließend die Milch mit dem Rührbesen einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3,5 Minuten bei 800 Watt garen. Umrühren und weitere 2 Minuten garen.
Umrühren und 1-2 mal je 1,5 Minuten garen bis die Sauce eindickt.

Das Fleisch, die restlichen Kartoffeln und dann die Sauce in den Ultra schichten. Mit Parmesan bestreuen. Mit Deckel für 30 Minuten garen. Ohne Deckel weitere 15 Minuten.

Die Tomaten mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen und in der Micro-Chef Kanne bei 600 Watt mit Deckel 3-4 Minuten erwärmen. Zur Kartoffel Lasagne servieren.

UltraPro 3,3 L

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