Nudelsalat mit Ei und Speck

Ein Salat der jedem schmeckt und perfekt zur Grillparty passt!

Nudelsalat mit Ei und Speck

Zutaten
500 g Nudeln
1 Paprika, rot
4 Eier, gekocht
etwa 8 Streifen Jausenspeck (nicht geräuchert)
3-4 geh. El Mayonnaise
4-5 El Essig
0,5 Dose Mais
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch, frisch

Die Nudeln im Microwunder/Reiswunder für etwa 12-15 Minuten bei 800 Watt garen.

Die Paprika in grobe Stücke schneiden und im Speedy Boy fein schneiden. Die Eier schälen und jeweils zwei ganz im Speedy Boy schneiden.
Den Speck ebenfalls (Klappt nur mit nicht geräuchterem).

Dann alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Speedy Boy

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