Ofenomlette Roulade

Einfach und super variabel mit den Zutaten. Da ist für jeden das passende dabei!

Ofenomlette Roulade

Zutaten für 1 Blech
125 g Mehl
1 Tl Backpulver
5 Eier
200 ml Milch
1 Tl Salz
Dip:
1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer
Spritzer Zitrone
Prise Zucker
Petersilie, Schnittlauch

Belag Variante 1:
100 g Salami
50 g Mais
1 rote Paprika, gehackt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
150 g Käse, gerieben
Belag Variante 2:
1 kl. Zucchini, zu Nudeln oder Streifen geschnitten
50 g Mais
150 g Blauschimmelkäse
Belag Variante 3:
8-10 Spinat Zwutschgerl, aufgetaut und ausgedrückt
150 g Feta, zerbröckelt
8 Streifen Speck, angebraten und gehackt

Das Gemüse (und Salami) mit dem Speedy Boy klein hacken. Für den Belag 2 die Zucchini mit dem Spiral Meister zu Nudeln schneiden. Alles mit dem Käse vermischen und leicht salzen.

Die Milch mit den Eiern und Salz im Shake It gut schütteln. Dann das Mehl dazu geben und nochmal durchschütteln.
Auf ein Blech mit der Easyplus Teigmatte gießen und mit dem Belag nach Wahl bestreuen. Bei 175° Umluft für 20 Minuten backen.
Dann kurz abkühlen lassen und dann einrollen. Auf ein Brett geben und in Stücke schneiden.

Für den Dip den Sauerrahm mit den gehackten Kräutern und den restlichen Zutaten verrühren.

Easyplus Teigmatte
Shake It 600ml, Germteigschüssel

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