Bauernomlette aus dem Ofen

Einfach und super variabel mit den Zutaten. Da ist für jeden das passende dabei!

Bauernomlette aus dem Ofen

Zutaten für 1 Blech
80 g Mehl
1 Tl Backpulver
5 Eier
100 ml Milch
Prise Salz
Belag:
0,5 Frühlingszwiebel
1 kl. Paprika, rot
3-4 Champignons
6 Streifen Speck
Etwas Käse, gerieben
Dip:
1 Becher Sauerrahm
Prise Zucker, Salz
Petersilie, frisch

Die Frühlingszwiebeln in Ringe, die Paprika und den Speck in Streifen schneiden. In einer Pfanne ein paar Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Teig alle Zutaten im Easy Speedy zu einem glatten Teig mixen.
Auf ein Blech mit der Easyplus Teigmatte geben. Darauf die Gemüsemischung und den Käse verteilen.
Bei 175° Umluft für ca. 15-20 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und dann einrollen. Auf ein Brett geben und in Stücke schneiden.

Für den Dip die Petersilie im Super Sonic klein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.

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