Eine frische Variante zur Erdbeer Nusstorte. Das Zitronengelee gibt der Torte die sommerliche Frische! Anstelle der Zitrone passt auch Holunder sehr gut!

Zutaten 26cm
8 Eier
240 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
110 g Mehl
100 g Maizena
1 Pkg Backpulver
250 g Haselnüsse, gerieben
400 g Erdbeeren
1-2 Gläser Zitronengelee (oder Holunder)
500 ml Sahne
1 Pkg Sahnesteif
Etwas Krokant

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann mit dem Rührbesen die restlichen Zutaten einrühren.
In der Easyplus Tortenform für 40 Minuten bei 160° Umluft auf unterer Schiene backen.

Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann stürzen. Ganz ausgekühlt zweimal durchschneiden. Tipp: Der Boden ist danach beim Kuchen der Deckel – denn er ist schön gerade.

Beide Böden mit Zitronengelee bestreichen und mit halbierten Erdbeeren belegen. Die Sahne mit Sahnesteif im Speedy Chef steif schlagen und auf die Böden zwischen die Erdbeeren streichen.

Den Deckel mit Zitronengelee bestreichen und mit Erdbeerscheiben und etwas Krokant verzieren.