Eine einfache, aber dennoch ganz besondere Vorspeise die mit Geschmack und Optik überzeugt!

Zutaten für 4 Personen
2 Salatgurken
12 Garnelen, geschält
12 Cherrytomaten
1-2 Frühlingszwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
8 El Sweet Chili Sauce
3 El Essig
4 El Öl
Spritzer Zitrone
Salz
1 El Sesam

Die Gurken streifenweise mit dem Profischäler schälen – es darf ruhig die Hälfte der Schale dran bleiben. Dann halbieren oder dritteln und im Spiral Meister zu Spaghetti schneiden (gelber Aufsatz).
Salzen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Knoblauch im Speedy Boy fein schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls. Mit Essig, Öl und 5-6 Sweet Chili Sauce vermischen.

Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann die Garnelen mit 2 El Sweet Chili Sauce, ein wenig Salz und einem Spritzer Zitronensaft anbraten.

Die Gurkenspaghetti mit der Sauce vermischen und mit halbierten Tomaten und Garnelen servieren.