Salat mit Hühnchen und Mango-Feta

Ein leckeres Sommeressen fürs Büro, daheim und draußen. Die Mango gibt dem ganzen den besonderen Geschmackskick!

Salat mit Hühnchen und Mango-Feta

Zutaten für 2 Personen
2 Hühnerbrüste
Grüner Salat
250 g Cherrytomaten
4-5 El Mais
100 g Feta
4 El Mango Chutney
Dressing:
50 ml Öl (zb Olivenöl)
20 ml Balsamico
1-2 Tl Senf
2 Tl Honig
Salz, Pfeffer

Die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne kurz anbraten. Dann auf der Easyplus Teigmatte im Ofen bei 175° Umluft für 15-20 Minuten fertig backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Den Feta zerbröckeln und mit dem Mango Chutney vermischen.

Für das Dressing alle Zutaten im Shake It vermischen.
Den Salat gut waschen, im Salatkarussell trocken schleudern und in der Schüssel mit dem Dressing marinieren.
Dann alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit Brot servieren.
Tipp: Das Hühnchen mit etwas Rotem Pfeffer Mix bestreuen.

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