Erdbeertorte mit Nussbiskuit

Traumhaft nussig! Nussiger geht es kaum. Die Sahne und Erdbeeren runden den Tortentraum perfekt ab. Wer mag serviert sie komplett mit Sahne bestrichen, oder im trendigen „naked cake“ Look.

Erdbeertorte mit Nussbiskuit

Zutaten 26cm
8 Eier
240 g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
110 g Mehl
100 g Maizena
1 Pkg Backpulver
250 g Haselnüsse, gerieben
300-400 g Erdbeeren
Etwas Erdbeermarmelade
500 ml Sahne
1 Pkg Sahnesteif
Etwas Krokant, ca 10 ganze Haselnüsse
50-100 g Schokolade

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann mit dem Rührbesen die restlichen Zutaten einrühren.
In der Easyplus Tortenform für 40 Minuten bei 160° Umluft auf unterer Schiene backen.

Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann stürzen. Ganz ausgekühlt zweimal durchschneiden. Beide Böden mit Marmelade bestreichen und mit halbierten Erdbeeren belegen. Ein paar für die Dekoration beiseite stellen.

Die Sahne mit Sahnesteif im Speedy Chef steif schlagen und auf die Böden streichen. Etwas Krokant darauf verteilen. Den Deckel auflegen.

Die Nüsse im Mini Hobel zu feinen Blättchen hobeln. Den Rühr-Mix mit heißem Wasser füllen.
Die Schokolade in Stücken in den Shake It geben und diesen in die kleine Öffnung des Rühr-Mix stellen. Wenn sie geschmolzen ist, die Erdbeeren erst in der Schokolade und dann in den Nüssen tunken.
Die Torte damit dekorieren.

Easyplus Tortenform
Flexibrett, Brotmesser
Kuchenboden
Erdbeer Traum

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