Fast wie original Pide, mit einem besonders tollen Teig. Einfach abzuwandeln zum Beispiel mit Cherrytomaten, Speck oder Parmesan.

Zutaten für 5-6 Personen
250 ml Milch
50 g Butter
1 Pkg Trockenhefe
600 g Mehl
2 Eiweiß
300-400 g Blattspinat, aufgetaut
250 g Käse (Pizzakäse, Feta, etc.)
Optional: 100 g Speck
4 Eier
1 kl. Zwiebel
Salz, Muskat

Die Butter in der Micro-Chef Kanne 1-2 Minuten mit Deckel bei 600 Watt schmelzen. Die Milch dazu geben und nochmal 1 Minute erwärmen. Die Milch sollte lauwarm sein. Dann die Hefe einrühren.
Das Mehl mit 1 Tl Salz in der Germteigschüssel mischen und die Hefemischung sowie 2 Eiweiß dazu geben. Zu einem glatten Teig kneten.
Für etwa 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Füllung die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und in der Micro-Chef Kanne 1-2 Minuten bei 600 Watt garen. Optional den Speck mitgaren.
Mit dem aufgetauten und ausgedrückten Blattspinat, 4 Eiern, Käse und Salz sowie Muskat mischen.

Den Teig in 6-8 Portionen teilen und zu Ovalen ausrollen bzw. formen. Auf die Easyplus Teigmatte auf einem Backblech legen. Mit der Füllung belegen und den Rand einschlagen.

Bei 175° Umluft für 20 Minuten backen.