Das schmeckt so herrlich nach Zitronen! Perfekt zum Verfeinern von Desserts und vielem mehr!

Zutaten
5 große Zitronen, Bio
1 Kg Gelierzucker 1:1
750 ml Wasser

Die Schale von zwei Zitronen mit dem Profischäler dünn abschälen.

Die Zitronen mit der Küchenperle II auspressen und den Saft in einen Topf geben. Das Wasser und die Schale dazu geben und aufkochen.

Den Gelierzucker mit dem Rührbesen einrühren und bei mittlerer Hitze nochmals aufkochen lassen. Für 4-5 Minuten köcheln lassen.

In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.