Glutenfrei und vegan – dieses Rezept ist auch für diejenigen, die auf diese Lebensmittel verzichten wollen oder sollen.
Schokoladig, fruchtig und sehr saftig! Erinnert an Brownies.

Zutaten
225-250 g Apfelmus mit Birne(!)
250 ml Haferdrink etc.
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver
250 g Hafermehl, Vollkorn
9 El Öl
15 g Kakaopulver, pur
ca. 200 g Heidelbeeren
Optional: Walnüsse

Alle Zutaten außer den Beeren in der Germteigschüssel mit dem Rührbesen gut verrühren. Wer mag gibt noch ein paar Walnüsse dazu.
Dann in die Easyplus Tortenform gießen und bei 170° Umluft für 5 Minuten backen. Dann die Beeren darauf verteilen und für ca. 35 Minuten fertig backen.
In der Form abkühlen lassen und dann stürzen.