Mango Chutney

Dieses fruchtige, milde Chutney harmoniert sehr gut mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder auch Salat. Es ist schnell gemacht und gibt dem Gericht eine extra Portion Geschmack!

Garnelen Salat mit Mango Chutney

Zutaten
1 Mango, reif
1 Zwiebel
3 El Balsamico, weiß
2 El Zucker
1 El Apfelmus
1 Msp Kurkuma
Salz
Optional: frische Chili

Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit Zucker und Essig in der Micro-Chef Kanne 2 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen.

Die Mango schälen und entkernen. Die Hälfte in feine 5 mm große Würfel schneiden. Den Rest im Speedy Boy pürieren und zur Zwiebelmischung geben. Apfelmus dazu geben. Weitere 2 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen.

Die feinen Mangowürfel dazu geben und nochmals 2 Minuten garen.
Mit Salz und Kurkuma würzen.
Wer mag schneidet noch etwas Chili (entkernt) im Speedy Boy und gibt es dazu.

Micro-Chef Kanne 1L, Speedy Girl
Risotto mit Garnelen und Mango Chutney

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