Dieses fruchtige, milde Chutney harmoniert sehr gut mit gegrilltem Hühnchen, Garnelen oder auch Salat. Es ist schnell gemacht und gibt dem Gericht eine extra Portion Geschmack!
Zutaten
1 Mango, reif
1 Zwiebel
3 El Balsamico, weiß
2 El Zucker
1 El Apfelmus
1 Msp Kurkuma
Salz
Optional: frische Chili
Die Zwiebel im Speedy Boy fein schneiden und mit Zucker und Essig in der Micro-Chef Kanne 2 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen.
Die Mango schälen und entkernen. Die Hälfte in feine 5 mm große Würfel schneiden. Den Rest im Speedy Boy pürieren und zur Zwiebelmischung geben. Apfelmus dazu geben. Weitere 2 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen.
Die feinen Mangowürfel dazu geben und nochmals 2 Minuten garen.
Mit Salz und Kurkuma würzen.
Wer mag schneidet noch etwas Chili (entkernt) im Speedy Boy und gibt es dazu.
