Diese Lasagne ist schnell gebacken und mit dem knusprigen Topping ein Hit in der Küche!

Zutaten
2 Pkg Cremespinat
Optional: 100 g Speck
1 Zwiebel
100 g Blauschimmelkäse
100 g ger. Käse (zB Parmesan)
1 Pkg Lasagne Blätter
150 ml Sahne oder Milch
Prise Salz, Pfeffer, Muskat
500 ml Milch
20 g Butter, 20 g Mehl

Die Zwiebel im Speedy Boy klein schneiden. Mit etwas Öl glasig dünsten.

Dann den Spinat und die Sahne/Milch dazugeben und erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blauschimmelkäse in Würfel schneiden und in den Spinat rühren.

Die Butter in der Micro-Chef Kanne bei 600 Watt 1 Minute schmelzen. Mehl einrühren und dann die Milch. 2 Minuten bei 600 Watt garen, umrühren und nochmal 2 Minuten bis die Sauce eindickt. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Ein wenig Bechamel, dann Lasagne Blätter und Spinat in den UltraPro 3,3 L schichten und am Schluss mit Bechamel bedecken. Mit Käse bestreuen und mit Speck belegen.

Im Ofen bei 180° Umluft für 40 Minuten mit Deckel backen.