Spaghetti Bolognese

Ein fantastischer Klassiker. Ich mag ihn auch besonders gerne mal mit Zucchini Spaghetti! Passt hervorragend zusammen.

Spaghetti Bolognese

Zutaten
1 Pkg Hackfleisch
2 kl Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5-6 Karotten
3 El Tomatenmark
1 Tl Zucker
2 Dosen Tomaten, stĂŒckig
500 ml Tomaten, passiert
250 ml BrĂŒhe, krĂ€ftig
2 Tl Italienische KrÀuter
Salz, Pfeffer
Optional: Schuss Rotwein

Die Zwiebeln schĂ€len, vierteln und im Speedy Boy oder Extra Chef klein schneiden. In etwas Öl anschwitzen. Wer mag gibt noch etwas Speck dazu.

Hackfleisch dazu geben und anbraten. Tomatenmark dazu geben und einige Minuten mitrösten. Zucker dazu geben.
Weg mag löscht mit etwas Rotwein ab und lÀsst ihn verkochen.

Karotten schĂ€len und in 2 cm StĂŒcke schneiden. Mit dem Knoblauch im Speedy Boy/Extra Chef klein schneiden. Wer gerade hat gibt noch etwas Sellerie dazu. Zum Fleisch geben und mit braten.

Mit BrĂŒhe und Tomaten ablöschen.
Tipp: Wer mag schneidet die stĂŒckigen Tomaten noch kurz im Extra Chef etwas feiner.

WĂŒrzen und eineinhalb Stunden weich köcheln lassen. Alternativ ins Druckwunder geben und 20 Minuten bei 800 Watt garen, 10 Minuten nachziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln servieren.

Flexibrett, Extra Chef, ProfischÀler,
Alles im Reinen
Spaghetti mit Zucchini Nudeln

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