Profiteroles oder Windbeutel

Zutaten
200 ml Wasser
150 g Butter
200 g Mehl
3 Stk Eier
Creme:
Sahne
Vanillepudding
Vanillezucker

Wasser und Butter in einem Topf erhitzen. Ist die Butter geschmolzen, den Topf vom Herd nehmen.
Mehl hinein sch├╝tten und mit dem Kochl├Âffel r├╝hren bis sich der Teig vom Rand l├Âst.

Den Teig in die R├╝hrsch├╝ssel geben und in die warme Masse ein verquirltes Ei einr├╝hren und 5 Minuten abk├╝hlen lassen.

Die restlichen Eier nacheinander einr├╝hren. Den Teig anschlie├čend in den Dressiersack geben und auf der Easyplus Teigmatte zu 3-4 cm H├Ąufchen formen.
F├╝r 20-25 Minuten bei 200┬░ O/U Hitze backen.

Nach Belieben f├╝llen.

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