Profiteroles oder Windbeutel

Zutaten
200 ml Wasser
150 g Butter
200 g Mehl
3 Stk Eier
Creme:
Sahne
Vanillepudding
Vanillezucker

Wasser und Butter in einem Topf erhitzen. Ist die Butter geschmolzen, den Topf vom Herd nehmen.
Mehl hinein schütten und mit dem Kochlöffel rühren bis sich der Teig vom Rand löst.

Den Teig in die Rührschüssel geben und in die warme Masse ein verquirltes Ei einrühren und 5 Minuten abkühlen lassen.

Die restlichen Eier nacheinander einrühren. Den Teig anschließend in den Dressiersack geben und auf der Easyplus Teigmatte zu 3-4 cm Häufchen formen.
Für 20-25 Minuten bei 200° O/U Hitze backen.

Nach Belieben füllen.

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