Nudelauflauf mit Kürbis und Speck

Wenn der Kürbis wieder Saison hat, kommt er bei uns gerne auf den Tisch. Optisch typisch Auflauf – aber kombiniert mit Speck lässt er Herzen höher schlagen! Besonders meines!!

Kürbis Speck Auflauf

Zutaten
450 g Nudeln
1 Pkg Speck
375 ml Sahne
450 ml Brühe
250 g Sauerrahm
ca. 700 g Kürbis
200 g Käse, gerieben
Salz, Pfeffer

2. Variante
1 Pkg Schinken
750 g Farmer Gemüse
(Brokkoli, Blumenkohl, Mais, Karotten)

Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.

Die Nudeln roh in den UltraPro 3,3 oder 3,5 L geben. Brühe über die Nudeln gießen. Sahne und Sauerrahm im Shake It mit Salz und Pfeffer vermischen und über die Nudeln gießen.

Das Gemüse und den Speck darauf verteilen. Zugedeckt 1 Stunde garen.

Danach alles durchrühren, den Käse darüber streuen und für 10 Minuten ohne Deckel nochmal in den Ofen geben.

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