Zutaten
10 g Butter
1 Zwiebel
100 g Sahne
100 ml Brühe
100 g Käse, gerieben
60 g Frischkäse oder Blauschimmelkäse
1 Eigelb

Zwiebel im Speedy Boy zerkleinern und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Micro-Chef Kanne glasig dünsten.

Sahne, Brühe und Käse mit dem Rührbesen einrühren. Mit Pfeffer würzen. 2 Minuten bei 600 Watt garen.
1 Eigelb unterrühren und Petersilie darüber streuen und servieren.

Passt gut zu Nudelgerichten wie Bärlauchravioli.