Bagel Loops

Egal ob dieser Brotteig mit oder ohne Loch gebacken wird, er ist saftig und schmeckt soo gut!!
Er lässt sich wunderbar einfrieren.

Zutaten für 12 Stück
1 große Kartoffel (ca 220 g)
Prise Salz
2 El Öl
350 g Mehl
Prise Zucker
20 g Frischhefe oder 1 Pkg Trockenhefe
200 ml Wasser, lauwarm
Sesam, Mohn etc. zum Bestreuen

Die Kartoffel in der Micro-Chef Kanne bei 600 Watt für 5-7 Minuten garen.
Dann schälen und mit der Gabel zerdrücken.

Die Hefe mit dem Zucker und Wasser auflösen.

Die Kartoffel mit den restlichen Zutaten in der Germteigschüssel gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten.

Den Deckel auf die Schüssel geben und an einem warmen Ort etwa 30-45 Minuten gehen lassen bzw bis die Schüssel ploppt.

Dann den Teig in 12 Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit den Fingern ein Loch formen.
In die Easyplus Loops geben. Mit Wasser bepinseln und mit Sesam etc. bestreuen.

Bei 180° Umluft für etwa 10-15 Minuten goldbraun backen.

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